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Veganisme

Veganisme

Le véganisme est une forme stricte de végétarisme, qui consiste en le rejet des produits associés à l'exploitation des animaux. Les gens confondent cette tendance avec un régime alimentaire cru ou même avec le végétarisme.

Le véganisme est le même qu'un régime végétarien ou cru. Le végétarisme signifiait initialement le rejet de la viande et de la viande, mais il n'y avait pas de classification stricte. En conséquence, certains fans ont mangé ce que d'autres considéraient comme inacceptable. Watson a choisi une nouvelle classe, dans laquelle il a clairement décrit que les végétaliens non seulement ne mangent pas de viande, mais refusent également les produits d'origine animale, y compris les vêtements. Les crus-foodistes sont allés encore plus loin - pour eux, le traitement thermique de tout aliment est inacceptable.

Le véganisme n'est qu'une déclaration de mode. Une partie de cette affirmation est vraie. Beaucoup de jeunes s'essayent à la recherche de leur mode de vie. À un moment donné, ils peuvent devenir végétaliens ou crus, puis tomber amoureux des fromages exotiques. Mais la plupart des végétaliens en viennent à leurs propres opinions pour des raisons idéologiques. Cette vision du monde est basée sur l'attitude envers les animaux comme envers les créatures qui sont essentiellement égales aux humains. En conséquence, les végétaliens refusent non seulement la viande, mais aussi le miel, les œufs et les produits laitiers. Ces personnes considèrent qu'il est indigne de manger ce qui est obtenu par l'exploitation des animaux.

Les végétaliens sont une telle secte. Le véganisme n'a rien à voir avec la religion, il ne peut donc pas être qualifié de secte. Cette forme stricte de végétarisme est un mode de vie particulier dans lequel les gens choisissent consciemment leur alimentation. Fondamentalement, les végétaliens ne sont pas différents des autres. Parmi eux, il y a des chrétiens et des hindous, des athées et des fans d'ésotérisme. Il est vrai que des pratiques orientales telles que le qigong, le yoga, le reiki sont très populaires parmi les végétaliens, mais dans ce cas, cela n'a rien à voir avec le sectarisme.

Les végétaliens n'obtiennent pas suffisamment de nutriments dans les aliments, ils sont donc mentalement et physiquement handicapés. Mais les médecins n'ont pas une opinion claire sur cette question. Dans notre pays, récemment, la science a pleinement admis le végétarisme sous une forme modérée, avec l'utilisation d'œufs et de lait. L'attitude envers le véganisme est généralement négative. Mais dans le manuel de biochimie pour les étudiants de l'Académie de médecine. IM Sechenov a déclaré qu'avec un régime végétalien soigneusement sélectionné, il est tout à fait possible de fournir l'ensemble requis d'acides aminés. L'utilité d'une telle nutrition est mise en évidence par le fait qu'il existe des athlètes célèbres parmi les végétaliens. Vous vous souvenez au moins des noms de Mike Tyson et Mack Danzig, du plaisancier Fedor Konyukhov, de l'athlète Carl Lewis et des légendaires bodybuilders Jack La Lanna et Bill Pearl. Et parmi les génies scientifiques, il y avait beaucoup de gens qui refusaient de manger des animaux - Einstein, Léonard de Vinci, Tolstoï, Schopenhauer, Wagner.

Tous les végétaliens sont des psychopathes amers. On pense que les végétaliens sont littéralement des extrémistes, rejetant un manque de substances dans le corps et démontrant leurs croyances. Ils détruisent les magasins de fourrure et peignent des femmes en manteaux de fourrure. Mais seules quelques organisations radicales se comportent de cette manière, par exemple le Front de libération animale. Mais qui a dit que les végétaliens doivent appartenir à une organisation? La plupart d'entre eux sont des gens ordinaires qui n'imposent leurs valeurs à personne du tout. De même, il est faux de penser que les mangeurs de viande sont plus méchants que les végétaliens. Les gens sont différents, ils ont leur propre psyché et leur propre vision de la vie.

Dans le climat russe rude, le véganisme est fondamentalement impossible. En Inde, où il fait très chaud, le véganisme est la norme. Mais pour la Russie, comme beaucoup le pensent, un tel régime est impossible. Il fait assez froid ici et le corps a besoin d'une bonne nutrition, qui ne peut pas être formée à partir de pommes de terre et de chou. Oui et non, nous avons une abondance constante de légumes et de fruits, qui est présente dans les régions du sud. Mais pour atténuer ces facteurs, les végétaliens essaient de mener une vie saine. Cela consiste en un durcissement plus actif que les mangeurs de viande, lors de la baignade hivernale. Et le très mauvais choix de fruits et légumes est un autre mythe. Aujourd'hui, les magasins proposent déjà une large sélection de fruits et légumes d'autres pays. Certes, de nombreux végétaliens adhèrent également à l'idée que vous ne devriez manger que des produits locaux. Ils devraient grandir près de l'endroit où vit la personne. Les végétaliens se permettent non seulement de manger des fruits et des légumes, mais aussi des graines germées et des herbes sauvages. Il peut s'agir de saule, de plantain, de pissenlit, jusqu'au nectar des fleurs.

Les végétaliens ont une liste de menus très courte. Dans le cas où le vegan n'est pas enclin à la nourriture crue ou à l'utilisation de produits exclusivement locaux, le menu peut être varié. Il comprend beaucoup de ce qui se trouve sur les étagères des supermarchés, mais n'attire pas la majorité. Les haricots, les céréales, les assaisonnements, les germes et les herbes seront une trouvaille végétalienne. Ce qui ressemble à un plat d'accompagnement pour de nombreux mangeurs de viande est, pour les végétaliens, la base d'un plat autoguidé à expérimenter. Certaines personnes aiment le pâté de foie et les substituts végétaliens du houmous ou du guacamole. Le bortsch peut être remplacé par du dal indien, et le pilaf et la paella peuvent être remplacés par du riz au safran avec de la citronnelle et du lait de coco, des spaghettis aux champignons, du basilic et des asperges. Cela semble si délicieux qu'il vaut la peine d'essayer de devenir végétalien pendant au moins une journée pour ces plats.

Le véganisme est destiné aux personnes avares qui économisent sur tout. Ce passe-temps ne peut être considéré comme bénéfique. Le mythe est né sur la base que les légumes et les fruits sont vraiment moins chers que la viande, étant au prix du poisson ordinaire. Si vous pensez que oui, alors les économies peuvent être sérieuses. Ce n'est que pour le bien de l'équilibre des substances que les végétaliens doivent manger des légumes, des fruits et des noix plus chers que tout le monde, ici il vaut la peine d'ajouter des légumes verts avec des fruits secs. Le chocolat doit également être consommé cher - amer, riche en fèves de cacao. Pour être végétalien, vous devrez acheter des produits coûteux comme le lait de soja ou le lait de coco. Sinon, l'ensemble requis d'acides aminés ne peut pas être obtenu. Le panier d'épicerie végétalien ultime, soucieux de sa santé, n'est pas bon marché.

La nourriture végétalienne est plus saine. Un régime végétalien rend les gens plus sains en général. En particulier, il y a beaucoup moins de cholestérol dans le corps, ce qui assure un cœur et des vaisseaux sanguins sains. Dans les années 1920, les scientifiques ont découvert que la tension artérielle n'était pas si élevée chez les végétariens. Les régimes végétaliens aident à contrôler le diabète et le taux de mortalité par cancer dans ce groupe est inférieur à celui des mangeurs de viande. Les végétaliens développent rarement des calculs rénaux ou vésicaux. Éviter les protéines animales empêche l'ostéoporose. Dans les pays où les aliments végétaux sont tenus en haute estime, les cas de cette maladie sont rares, contrairement aux consommateurs prononcés de produits laitiers.

Il est facile de devenir végétalien. Il semble que vous pouvez devenir végétalien du jour au lendemain en abandonnant simplement un certain nombre d'aliments. Tout d'abord, le régime alimentaire doit être planifié, pour comprendre quels vitamines et minéraux manqueront et par quoi ils devraient être remplacés. Par exemple, le fer se trouve dans les céréales, les légumineuses et les légumes, mais le calcium peut être obtenu à partir de légumes à feuilles vertes, de haricots et de noix. La vitamine B12 est très importante, qui se trouve dans la levure nutritionnelle, les multivitamines, le lait de soja enrichi. Mais combien ce sera amusant de repenser le menu et de découvrir de nouvelles recettes!

Les régimes végétaliens sont pauvres en calcium. Le calcium est très important pour le corps humain - presque tout est recueilli dans les os et les dents. Cet élément est impliqué dans la circulation sanguine et la fonction musculaire. Le corps humain perd constamment du calcium, notamment grâce à des régimes protéinés. Mais il existe de nombreux aliments végétaux qui sont également riches en calcium. Vous ne devez pas supposer qu'une personne ne peut pas vivre sans lait - certaines personnes ne consomment généralement pas de produits sur cette base.

Vous ne pouvez pas vivre sans manger des œufs. Beaucoup de gens se passent complètement d'œufs. La majeure partie de leur teneur en calories est en outre constituée de matières grasses sous forme saturée. Les œufs sont également une riche source de cholestérol. Quelle est l'importance des œufs en général? Habituellement, ils font partie du plat et peuvent simplement être éliminés. Au lieu de cela, l'humidité peut être compensée avec quelques cuillères à soupe d'eau. Il existe de nombreux substituts d'œufs à base de plantes - une cuillère à café de graines de lin, une cuillère à soupe de farine de soja ou de fécule de maïs, diluée dans l'eau. Pour les muffins ou les biscuits, utilisez une demi-banane écrasée.

Un régime végétalien ne convient pas aux femmes enceintes. Pendant la grossesse, le corps a vraiment besoin de plus de nutriments, à savoir le calcium, les protéines, l'acide folique. Mais la teneur en calories des aliments ne doit pas particulièrement augmenter. Pendant cette période, vous pouvez suivre un régime végétalien, il vous suffit de choisir des aliments riches en nutriments. Un régime à base de plantes est généralement en mesure de fournir une alimentation saine. Il est généralement préférable de commencer à manger un repas sain avant la grossesse. Ensuite, le corps s'approvisionnera en éléments nécessaires au développement futur du fœtus. Pour obtenir la bonne quantité de calcium, vous devez manger des légumes à feuilles vertes, des légumineuses, des figues, des graines, de la pâte de graines de sésame, enrichie en lait de soja. La vitamine D proviendra de la lumière du soleil ou des multivitamines. Il mange du lait de soja ou de riz. Mais la vitamine B12 ne se trouve pas dans la plupart des aliments végétaux. Pour en obtenir la bonne quantité, il vaut la peine d'introduire des aliments enrichis en vitamines dans l'alimentation. Ceux-ci peuvent être du muesli de céréales, du soja et de la levure nutritionnelle. Il ne sera pas difficile de trouver du fer dans les régimes végétaux. En particulier, on le trouve dans les haricots, les légumineuses, les fruits secs. Dans la seconde moitié de la grossesse, les femmes doivent généralement prendre des compléments avec l'ajout de cet oligo-élément, quel que soit le régime choisi. Mais le besoin en protéines augmente de 30% pendant la grossesse. Mais il s'avère que même cela n'intimide pas les femmes végétaliennes, qui peuvent en obtenir la bonne quantité grâce aux légumineuses, aux céréales complètes, aux noix, aux graines et aux légumes.

Un régime végétalien ne convient pas aux enfants. En fait, il est possible dès le plus jeune âge de prendre l'habitude d'une alimentation saine et saine chez une personne. Pour les nouveau-nés, le meilleur aliment est le lait maternel, il est difficile de contester cela. Mais s'il n'y en a pas, un produit commercial à base de lait de soja sera un bon substitut. Vous ne pouvez pas le donner directement, car les produits pour bébés sont toujours fabriqués en tenant compte des besoins spécifiques. Les bébés, en particulier les bébés à la peau foncée, peuvent manquer de vitamine D. Elle peut être reconstituée avec des suppléments, la même formule de soja. À l'âge de six mois, vous pouvez commencer à utiliser des aliments complémentaires. Les médecins recommandent de donner des céréales enrichies en fer. La bouillie de riz est moins risquée que d'autres pour les réactions allergiques. À l'âge de 8 mois, le bébé peut recevoir des légumes en purée. Cela peut être des pommes de terre, des carottes, des pois. Ensuite, vous pouvez inclure des fruits dans le régime alimentaire - bananes, avocats, pêches, compote de pommes. En tant qu'enfant, les tout-petits ont besoin d'aliments riches en calories et en nutriments. Il peut bien être fourni par un régime végétalien, qui a plusieurs types développés pour un âge aussi tendre.

La nourriture végétalienne est ennuyeuse. Ceux qui pensent que les végétaliens mangent une pomme de terre et une carotte se trompent. Il existe de nombreuses recettes pour des plats insolites, savoureux et sains. Vous pouvez faire des crêpes à partir de farine de sarrasin et de bananes, un mélange de légumes haché fera l'affaire pour faire des enchiladas, vous pouvez faire diverses soupes de légumes, salades et même des biscuits.

Les végétaliens sont déficients en vitamine B12. Ce mythe populaire a empêché de nombreux végétariens d'abandonner les protéines animales. En fait, le problème du manque de vitamine B12 existe toujours. Sa carence se manifeste par une fatigue accrue, une perte de poids et des troubles digestifs. Mais la raison n'est pas du tout dans le choix du régime. Les végétaliens n'ont pas besoin de prendre des suppléments spéciaux ou de compter sur la levure nutritionnelle. C'est un mythe que la seule source de vitamine B12 provient de produits d'origine animale. Les médecins ont conclu que la carence en cette vitamine est le symptôme d'un problème lié à une carence en vitamines. Et il ne peut pas être résolu simplement en prenant des substances supplémentaires. En effet, dans une telle situation, le corps n'est plus en mesure de recevoir les nutriments des aliments. Il s'avère que le manque de vitamine B12 est lié à des troubles digestifs. Les végétaliens doivent juste faire attention à leur alimentation et inclure beaucoup de noix, d'aliments crus, de céréales et de fruits. Et manger de la viande en soi ne peut pas résoudre le problème de la carence en vitamine B12.

Les végétaliens sont des hypocrites, se nourrissant de plantes qui font autant de mal que les animaux. Dans la plupart des plantes, les végétaliens mangent le fruit, le laissant indemne. Et les plantes elles-mêmes sont clairement une forme de vie différente de celle des animaux et des humains, sans système nerveux avec les sensations douloureuses qu'il génère. L'élevage nuit également aux plantes en soi, car la nature est polluée et les forêts sont abattues.

Il y a déjà beaucoup de problèmes dans la société, les gens n'ont pas de temps pour les animaux. Cruauté envers les animaux et montre le vrai niveau moral de l'homme. Nous pouvons dire que tous nos problèmes - crimes, guerres, inégalités, sont fondés sur le droit du fort de régner sur le faible. Les animaux les plus privés de droits sont devenus des produits. Après avoir réussi à les aimer, nous pouvons nous aimer.


Voir la vidéo: Pourquoi le veganisme est bel et bien politique. (Novembre 2021).